Các nhà sản xuất hạt hướng dương và hạt dưa cho nhôm, bột talc vào sản phẩm là để bảo quản được lâu, giữ cho hạt giòn, bóng đẹp và thơm ngon.Theo các nhà chức tránh của Trung Quốc và Việt Nam, phèn chua (chứa nhôm) và bột talc (chứa kẽm) hoàn toàn không có trong danh sách các hạng mục kiểm duyệt đối với hạt và quả hạch. Hơn nữa những chất này không được coi là chất phụ gia.
