Hưng Yên Quê Ta

Nằm trong vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng, nói đến Hưng Yên người ta nói đến một vùng đất văn hiến gắn liền với nhiều di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng như Văn miếu Xích Đằng, chùa Chuông, đền Mẫu, đền Trần…, đặc biệt là Phố Hiến đã từng vang bóng một thời với câu ca "Thứ nhất Kinh Kỳ, thứ nhì Phố Hiến". Và nhắc đến Hưng Yên người ta không quên một sản vật nổi tiếng đã gắn liền với lịch sử Phố Hiến đó là nhãn lồng. Nhãn lồng Hưng Yên nổi tiếng đến mức khiến người dân đã có câu ca:
Dù ai buôn Bắc bán Đông
Đố sao quên được nhãn lồng Hưng Yên
Câu ca ấy là một phần minh chứng về một sản vật mà trời đất đã ban tặng cho mảnh đất này.

Giống nhãn lồng tiến vua
Nhãn là quà tặng của trời đất cho Hưng Yên. Kỳ lạ thay, cũng là thứ giống nhãn ấy nhưng trồng ở những nơi khác thì không thể nào ngon bằng được trồng chính trên đất Hưng Yên. Nhà bác học Lê Quý Đôn đã từng mô tả: “Mỗi lần bỏ vào miệng thì tận trong răng lưỡi đã nảy ra vị thơm tựa như nước thánh trời cho”. Cây nhãn ở Hưng Yên đã có từ lâu đời. Theo nghiên cứu của một số nhà khoa học, cây nhãn ở Hưng Yên ước có khoảng 400 năm. Ngay cả tên nhãn lồng cũng có nhiều cách giải thích khác nhau. Tuy nhiên trên cơ sở khoa học nhất là do nhãn Hưng Yên cùi rất dày và các múi được xếp lồng lên nhau, khi ăn bóc từng lớp một, vì thế gọi là nhãn lồng. Năm Minh Mạng thứ 11, nhân dân Hưng Yên đã đem nhãn lồng vào Kinh đô để tiến vua, từ đó, nhãn lồng còn được gọi tên khác là nhãn “tiến vua”.
Và đây là sản phẩm đầu tay của vụ nhãn 2012 vừa bắt đầu
Để làm long nhãn ngon, cần nhãn cùi, ngon nhất là nhãn đường phèn, nhãn hương chi cho cùi dầy, thơm, ngọt. Nhãn xoáy bằng bút xoáy (vật nhọn như ngòi bút máy), xếp đều đặn vào phên lưới rồi cho vào lò sấy. Nhãn sấy 24 giờ, mang ra dở đều, đến khi cùi nhãn se lại, được màu vàng là đã thành công.



Và Đây là những bàn tay kỳ dịu tạo ra nhưng múi long thơm ngon mà xuất khẩu đi khắp các nước ĐNA



Tôi yêu quê tôi

 

Sắp đến mùa nhãn mà về Hưng Yên ăn nhãn thôi.

 

có rồi bạn ơi đây là sản phẩm đầu tay kia kìa bạn không thấy ak

 

ăn lòi cả hột nhãn thì thôi

 

ăn cái kia không có hột đâu mà no

 

ngọt ngọt HY đấy mà nhãn to chưa nhỉ???

 

Tam đa phù cừ hưng yên có mặt
chơi bên THN cũng khá lâu rồi nhưng đây là lần đầu tiên qua đây
để lúc nào rảnh tớ post nhiều a về hưng yên cho a e xem
nhưng chủ topic còn thiếu 1 câu mà chắc chắn ai cũng phải biêt

" nhãn lồng bổ ngập dao phay
con gà mới nở kéo ngay xe bò "

Cho hoi chủ thớt ở đâu Hưng yên vậy ?

 

ô HY có cả câu này cơ ak ,hay đó đúng là HY là đất văn chương

 

ở đâu hy vậy ta ??? .

 

tp HY chứ ở đâu nữa thế còn bạn